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中國醫藥報:靈川縣市場監管局深入桂電花江校區開展食品安全知識培訓

作者: 时间:2019-10-09

來源:中國醫藥報

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(通讯员林木昌) 近日,广西壮族自治区桂林市灵川县市场监管局深入桂林电子科技大学花江校区开展食品安全知识培训,该校饮食科工作人员、各食堂食品安全管理人员及从业人员近200人参加了培训。

靈川縣市場監管局餐飲股副股長廖敏作了題爲《餐飲環節食品安全管理與控制》的內容培訓,主要從食品安全基本知識、食品加工操作、清潔和衛生、硬件設施及自身管理五個方面展開培訓,重點突出、圖文並茂地對食品安全科普知識進行了深入淺出的講解,要求學校加強管理。同時,還對日常檢查中發現的從業人員個人衛生方面的問題等進行了提醒。

此次培訓使得學校食堂食品人員獲取了更多的食品安全知識,進一步提升了他們的法律意識、食品安全風險防範意識和規範操作意識,保障師生飲食安全。

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